Name: OTAK-OTAK GORENG JAGUNG
Yield: 10 buah
Ingredients: 100 gram daging ikan tenggiri, haluskan100 gram jagung manis parut 1 putih telur 50 gram tepung tapioka 1/2 sendok makan daun bawang, iris halus1/4 sendok teh penyedap rasa 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 1 butir telur, kocok lepas untuk pencelup minyak untuk menggoreng

Deskripsi

Selain nikmat disantap begitu saja otak-otak juga lezat dengan tambahan jagung manis. Rasanya pasti disukai setiap penikmatnya. Sajikan dengan saus kacang atau sambal selera Anda.

Bahan-bahan

100 gram daging ikan tenggiri, haluskan
100 gram jagung manis parut
1 putih telur
50 gram tepung tapioka
1/2 sendok makan daun bawang, iris halus
1/4 sendok teh penyedap rasa
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1 butir telur, kocok lepas untuk pencelup
minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah

Aduk ikan dan putih telur sampai rata. Tambahkan tepung tapioka, jagung parut, daun bawang, penyedap, garam, dan gula. Aduk rata.
Timbang adonan masing-masing 25 gram. Bentuk lonjong.
Rebus dalam air mendidih sampai terapung. Angkat. Dinginkan.
Celup otak-otak ke kocokan telur.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.

Tips:Gunakan plastik yang dioles tipis minyak agar mudah untuk membentuknya.

Porsi: 10 buah

perpus -

OTAK-OTAK GORENG JAGUNG

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori