Name: Otak-Otak Gabus
Yield: 15 buah
Ingredients: 200 gram daging ikan gabus, dihaluskan50 gram ayam giling 1 putih telur 1 batang daun bawang, diiris halus2 siung bawang putih, dihaluskan1 sendok teh garam 1 1/2 sendok teh gula pasir 75 ml air es 40 gram tepung sagu Bahan Sambal:3 sendok makan kacang tanah goreng 2 buah cabai merah keriting, digoreng2 siung bawang putih digoreng 1/2 sendok teh garam 1 sendok makan gula merah 100 ml air hangat

Deskripsi

Secara empiris, banyak anjuran untuk mengkonsumsi ikan gabus seusai kita menjalani operasi. Ternyata hal ini bukan tanpa alasan karena ikan gabus punya kemampuan untuk mempercepat penyembuhan luka. Wah, ternyata ikan gabus punya manfaat yang sangat bagus. Jadi mulai sekarang jangan ragu untuk mengonsumsi ikan yang satu ini.

Bahan-bahan

200 gram daging ikan gabus, dihaluskan
50 gram ayam giling
1 putih telur
1 batang daun bawang, diiris halus
2 siung bawang putih, dihaluskan
1 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula pasir
75 ml air es
40 gram tepung sagu
Bahan Sambal:
3 sendok makan kacang tanah goreng
2 buah cabai merah keriting, digoreng
2 siung bawang putih digoreng
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah
100 ml air hangat

Langkah-langkah

Campur daging gabus, ayam giling, putih telur, daun bawang, bawang putih, garam, gula pasir, dan air es. Aduk rata sampai kalis. Masukkan tepung sagu. Aduk rata.
Sendokkan di atas daun pisang. Semat kedua ujungnya. Kukus 25 menit sampai matang.
Sambal, haluskan kacang goreng, cabai merah keriting, bawang putih, garam, gula merah, dan air di dalam blender.
Sajikan otak-otak bersama sambalnya.

Porsi: 15 buah

perpus -

Otak-Otak Gabus

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori