OTAK-OTAK BANDENG
(7x dilihat)
Deskripsi
Tidak sulit sebetulnya membuat otak-otak bandeng ini. Hanya butuh sedikit kesabaran agar bisa menyajikannya secara istimewa. Cara mengeluarkan duri bandeng cukup mudah. Pukul-pukul badan badeng hingga lembek. Patahkan tulang bagian pangkal ekor dan tulang pangkal kepalanya. Cabut dengan bantuan tang jika sulit. Setelah itu keluarkan daging ikan bandeng dengan bantuan sendok makan.
Bahan-bahan
- 2 ekor ikan bandeng ukuran sedang
- 1 butir telur, dikocok lepas
- 50 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 2 buah penjepit bambu
- Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai rawit
- 4 buah cabai merah keriting
- 1 buah tomat ukuran kecil
- 1/2 sendok teh terasi bakar
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh kencur
Langkah-langkah
- Bersihkan ikan bandeng. Keluarkan daging ikan. Pisahkan daging ikan dan durinya.
- Haluskan daging ikan. Tambahkan bumbu halus, telur, santan, garam, dan gula. Aduk rata.
- Masukkan lagi daging ikan ke dalam kulit ikan bandeng sampai membentuk ikan lagi. Jahit .
- Ambil penjepit bambu. Jepit ikan. Bungkus dengan daun pisang yang dilumuri minyak.
- Bakar sampai matang di atas bara api.
Porsi: 2 buah
- Kewirusahaan
- Keuangan
- Produk Kami
- Teknologi
- SMP
- Sosial dan Psikologi
- SMA
- Seni dan Desain
- Sastra
- SD
- Sains
- Romansa
- Puisi
- Pengembangan Diri
- Parenting
- Pertanian
- Pertambangan
- Pajak dan Akuntansi
- Motivasi
- Misteri
- Komik
- Karya Klasik
- Industri
- Hobi
- Girls Talk
- Komedi
- Kerajinan Tangan
- Hukum dan Politik
- Horor
- Gaya Hidup
- Fisik Sejarah
- Fisik Sains
- Fisik Religi
- Ensiklopedia
- Bumil
- Textbook
- Kisah Inspiratif
- Fiksi Petualangan
- Fashion
- Bisnis dan Ekonomi
- Biografi
- Kesehatan
- Dongeng dan Fabel
- Pendidikan
- Buku Anak Anak
- Agama
- Fiksi
- Teknologi
- SMP
- Sosial dan Psikologi
- SMA
- Seni dan Desain
- Sastra
- SD
- Sains
- Romansa
- Puisi
- Pengembangan Diri
- Parenting
- Pertanian
- Pertambangan
- Pajak dan Akuntansi
- Motivasi
- Misteri
- Karya Klasik
- Industri
- Hobi
- Girls Talk
- Komedi
- Kerajinan Tangan
- Hukum dan Politik
- Horor
- Gaya Hidup
- Fisik Sejarah
- Fisik Sains
- Fisik Religi
- Ensiklopedia
- Bumil
- Textbook
- Kisah Inspiratif
- Fiksi Petualangan
- Fashion
- Bisnis dan Ekonomi
- Biografi
- Kesehatan
- Dongeng dan Fabel
- Pendidikan
- Buku Anak Anak
- Agama
- Fiksi
- Kedokteran
- Kepemimpinan & Manajemen Tim
- Digital Marketing
- Onlyfans
- Resep
- Lainnya
- Lainnya
Gabung Group
