Name: Oseng Salem Daun Jeruk
Yield: 6 porsi
Ingredients: 6 ekor ikan salem cue 6 butir bawang merah, diiris halus3 siung bawang putih, diiris tipis3 buah cabai merah besar, diiris serong tipis 3 buah cabai hijau besar, diiris serong tipis6 lembar daun jeruk, diiris halus2 cm lengkuas, dimemarkan3 buah tomat hijau, dipotong-potong3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 100 ml air 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm2 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Ikan laut yang dibuat cue memang sering menjadi pilihan menu sehari-hari. Jika biasanya hanya disajikan dengan cara digoreng dan dilengkapi dengan sambal kali ini Anda dapat disajikan dengan cara yang berbeda. Aroma yang khas dari daun jeruk menambah nikmatnya sajian yang sarat dengan bumbu ini.

Bahan-bahan

6 ekor ikan salem cue
6 butir bawang merah, diiris halus
3 siung bawang putih, diiris tipis
3 buah cabai merah besar, diiris serong tipis
3 buah cabai hijau besar, diiris serong tipis
6 lembar daun jeruk, diiris halus
2 cm lengkuas, dimemarkan
3 buah tomat hijau, dipotong-potong
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
100 ml air
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
2 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum.
Masukkan tomat. Aduk sampai layu.
Tambahkan ikan. Aduk rata. Masukkan garam, merica, dan gula. Aduk rata.
Tuangi air. Didihkan.
Menjelang matang masukkan daun bawang. Aduk rata. Angkat. Sajikan.

Porsi: 6 porsi

perpus -

Oseng Salem Daun Jeruk

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori