Name: Oseng-Oseng Kangkung
Yield: 8 porsi
Ingredients: 2 ikat kangkung (200 gram) 100 gram jamur merang, dibelah dua1 lembar daun salam 2 buah cabai merah besar, dipotong 1 cm6 buah mata petai (14 gram), dibelah dua1 buah tomat merah, dipotong-potong100 ml air 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 sendok teh terasi, dibakar1 cm kencur

Deskripsi

Mengolah sayuran yang satu ini tak perlu waktu yang lama. Cukup gunakan api yang sangat besar dengan proses memasak yang cepat. Agar kangkung tidak berubah warna menjadi hitam.

Bahan-bahan

2 ikat kangkung (200 gram)
100 gram jamur merang, dibelah dua
1 lembar daun salam
2 buah cabai merah besar, dipotong 1 cm
6 buah mata petai (14 gram), dibelah dua
1 buah tomat merah, dipotong-potong
100 ml air
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh terasi, dibakar
1 cm kencur

Langkah-langkah

Tumis bumbu halus, daun salam, cabai merah besar, dan petai sampai harum.
Masukkan jamur merang dan tomat merah. Aduk sampai layu.
Masukkan kangkung, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang.

Porsi: 8 porsi

perpus -

Oseng-Oseng Kangkung

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori