Name: Oseng-Oseng Daging Daun Kunyit
Yield: 4 porsi
Ingredients: 200 gram daging tetelan, dipotong-potong2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya1 lembar daun salam 3 lembar daun kunyit, diiris-iris kasar1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh ketumbar 200 ml air 1 sendok teh garam minyak goreng untuk menggoreng Bumbu Iris Halus:2 siung bawang putih 5 butir bawang merah 5 buah cabe rawit merah 2 cm kunyit, dibakar1 cm jahe

Deskripsi

Menyajikan menu sehari-hari tak harus dari bahan-bahan yang sederhana seperti tahu dan tempe saja. Kita juga butuh protein hewani untuk kebutuhan tubuh kita. Selain diolah menjadi sup tetlan juga nikmat dibuat tumisan atao oseng-oseng. Seperti oseng-oseng daging yang dicampur dengan irisan daun kunyit ini.

Bahan-bahan

200 gram daging tetelan, dipotong-potong
2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1 lembar daun salam
3 lembar daun kunyit, diiris-iris kasar
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh ketumbar
200 ml air
1 sendok teh garam
minyak goreng untuk menggoreng
Bumbu Iris Halus:
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
5 buah cabe rawit merah
2 cm kunyit, dibakar
1 cm jahe

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun jeruk, daun salam, dan daun kunyit sampai harum.
Masukkan tetelan. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan garam, merica bubuk, dan ketumbar bubuk. Aduk rata.
Tambahkan air. Masak hingga matang meresap.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Oseng-Oseng Daging Daun Kunyit

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori