Name: OSENG KACANG PANJANG TAOGE
Yield: 5 porsi
Ingredients: 15 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm3 buah ampela ayam, direbus, diiris tipis100 gram taoge 2 lembar daun salam 3 cm lengkuas, dimemarkan1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 100 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Iris:5 butir bawang merah, diiris tipis3 siung bawang putih, diiris tipis2 buah cabai merah besar, diiris serong

Deskripsi

Kacang panjang mungkin menjadi salah satu sayur yang sangat familiar dengan masyarakat kita. Penggunaannya yang nyaris kita jumpai sehari-hari. Misalnya untuk campuran sayur asem, sayur lodeh, gado-gado, karedok atau sekedar untuk tumisan seperti ini. Campurannya bisa bermacam-macam sesuaikan saja dengan selera Anda dan keluarga.

Bahan-bahan

15 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
3 buah ampela ayam, direbus, diiris tipis
100 gram taoge
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, dimemarkan
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Iris:
5 butir bawang merah, diiris tipis
3 siung bawang putih, diiris tipis
2 buah cabai merah besar, diiris serong

Langkah-langkah

Tumis bumbu iris, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
Tambahkan ampela. Aduk rata. Masukkan kacang panjang. Aduk sampai
setengah layu.
Masukkan taoge, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang air. Masak sampai matang dan bumbu meresap.

Porsi: 5 porsi

perpus -

OSENG KACANG PANJANG TAOGE

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori