Name: Oseng Daging Genjer Cabai Iris
Yield: 4 porsi
Ingredients: 200 gram genjer, dipotong panjang 8 cm50 gram daging, dipotong-potong100 gram oncom, dipotong kotak3 buah cabai merah besar, iris serong1/2 sendok makan garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 600 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:6 butir bawang merah 2 siung bawang putih 3 buah cabai merah besar 2 butir kemiri

Deskripsi

Karena genjer sangat cepat sekali matangnya maka Anda tak perlu lama-lama memasak sayur yang satu ini. Setelah daging cukup empuk segera masukkan genjer. Aduk sebentar asal layu lalu matikan api. Dengan demikian warna genjer akan masih tetap hijau. Jika Anda mengolahnya terlalu lama warnanya sudah tidak segar lagi dan teksturnya sangat lembek.

Bahan-bahan

200 gram genjer, dipotong panjang 8 cm
50 gram daging, dipotong-potong
100 gram oncom, dipotong kotak
3 buah cabai merah besar, iris serong
1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
600 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
2 butir kemiri

Langkah-langkah

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan cabai merah iris hingga harum.
Tambahkan daging. Aduk hingga berubah warna. Tuang air. Masak sampai daging empuk dan kuah mongering.
Masukkan genjer dan oncom. Aduk sampai setengah layu.
Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai bumbu meresap

Porsi: 4 porsi

perpus -

Oseng Daging Genjer Cabai Iris

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori