Oriental Fetucini
(6x dilihat)
Deskripsi
Rebus fetucini dengan sedikit garam dan minyak goreng agar tidak lengket.
Bahan-bahan
- 200 gram fetucini, rebus
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
- 1 buah (100 gram) paha ayam fillet, potong panjang
- 100 gram udang kupas, sisakan ekornya, kerat-kerat
- 6 buah bakso ikan, potong-potong
- 1 butir telur, kocok lepas
- 100 gram wortel, potong korek api
- 6 batang (50 gram) caisim, potong-potong
- 50 gram taoge
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan kecap ikan
- 50 m l air
- 2 sendok teh minyak wijen
- 1 batang daun bawang, potong serong
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 1 sendok teh minyak wijen untuk menumis
- Bahan Bumbu (aduk Rata):
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok teh minyak cabai
- 2 1/2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh kecap ikan
Langkah-langkah
- Didihkan 1.500 ml air dan 2 sendok teh minyak goreng. Tambahkan fetucini. Rebus sampai matang. Angkat dan tiriskan.
- Lumuri fetucini dengan bahan bumbu. Sisihkan.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam, udang, dan bakso ikan. Aduk sampai berubah warna. Sisihkan di pinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir.
- Masukkan wortel. Aduk sampai layu. Tambahkan caisim dan taoge. Aduk rata.
- Masukkan garam, merica bubuk, kecap ikan, dan air. Masak sampai meresap.
- Tambahkan campuran fetucini. Masak sampai matang. Masukkan minyak wijen dan daun bawang. Aduk rata.
- Sajikan dengan bahan pelengkap.
Porsi: 5 porsi
