Name: ONGOL-ONGOL KETAN HITAM
Yield: 50 buah
Ingredients: 100 gram beras ketan hitam, direndam 1 jam600 ml air 2 lembar daun pandan 150 gram gula merah, disisir halus300 ml santan dari 1/2 butir kelapa 100 gram tepung sagu 1/2 sendok teh garam Bahan Taburan:100 gram kelapa parut kasar 1/4 sendok teh garam 1 lembar daun pandan

Deskripsi

Legitnya ongol-ongol dengan ketan hitam ini sangat terasa. Penggunaan tepung sagu yang dicampur dengan beras ketan hitam ini menyatu dengan sempurna dan menghasilkan rasa yang sangat menggoda.

Bahan-bahan

100 gram beras ketan hitam, direndam 1 jam
600 ml air
2 lembar daun pandan
150 gram gula merah, disisir halus
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
100 gram tepung sagu
1/2 sendok teh garam
Bahan Taburan:
100 gram kelapa parut kasar
1/4 sendok teh garam
1 lembar daun pandan

Langkah-langkah

Taburan: aduk rata bahan taburan. Kukus 15 menit. Sisihkan.
Kukus beras ketan hitam 30 menit sampai mekar.
Rebus air dan daun pandan sampai mendidih. Masukkan beras ketan hitam. Aduk sampai meresap. Tambahkan gula merah. Aduk sampai larut.
Larutkan santan, tepung sagu, dan garam. Tuang ke campuran ketan. Masak sampai kental.
Panas-panas sendokkan di kelapa parut. Bentuk bulat.

Porsi: 50 buah

perpus -

ONGOL-ONGOL KETAN HITAM

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori