Name: ONDE-ONDE (MALAYSIA)
Yield: 30 buah
Ingredients: 125 gram ubi, kukus, haluskan200 gram tepung ketan 125 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 sendok makan air suji, (dari 15 lembar daun suji + 5 lembar daun pandan)3 tetes pewarna hijau 30 gram gula palem untuk isi Bahan Taburan:100 gram kelapa parut kasar 1/4 sendok teh garam 1 sendok teh wijen, sangrai

Deskripsi

Bungkus isi rapat-rapat agar saat direbus tidak pecah.

Bahan-bahan

125 gram ubi, kukus, haluskan
200 gram tepung ketan
125 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan air suji, (dari 15 lembar daun suji + 5 lembar daun pandan)
3 tetes pewarna hijau
30 gram gula palem untuk isi
Bahan Taburan:
100 gram kelapa parut kasar
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh wijen, sangrai

Langkah-langkah

Kukus kelapa parut kasar dan garam 20 menit. Sisihkan.
Campur ubi, tepung ketan, santan sedikit sedikit, air suji dan pewarna hijau. Aduk rata.
Ambil 50 gram adonan. Kukus 5 menit dengan panas tinggi.
Campur lagi ke adonan mentah. Uleni sampai rata.
Ambil sedikit adonan. Isi dengan gula palem. Bentuk kerucut.
Rebus di air mendidih sampai mengapung. Angkat dan tiriskan.
Gulingkan di campuran kelapa dan wijen.

Porsi: 30 buah

perpus -

ONDE-ONDE (MALAYSIA)

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori