Name: Onde-Onde Ketawa Pandan
Yield: 720 gram
Ingredients: 75 ml air 25 ml air daun suji, dari 25 lembar daun suji dan 3 lembar pandan, blender, peras175 gram gula pasir 1 butir telur 1 kuning telur 2 sendok makan minyak goreng 275 gram tepung terigu protein sedang 25 gram tepung sagu 1/2 sendok teh baking powder 1/4 sendok teh soda kue 1/8 sendok teh pasta pandan Bahan Pelapis (aduk Rata):125 gram wijen putih 125 gram wijen hitam minyak untuk menggoreng

Deskripsi

Kue onde yang selama ini kita kenal ada dua macam. Kue onde yang diisi dengan kacang hijau dan onde-onde ketawa. Keduanya dilapisi dengan biji wijen yang gurih. Kali ini onde-onde ketawa lebih harum dengan aroma dan rasa pandan. Cobain yuk...!

Bahan-bahan

75 ml air
25 ml air daun suji, dari 25 lembar daun suji dan 3 lembar pandan, blender, peras
175 gram gula pasir
1 butir telur
1 kuning telur
2 sendok makan minyak goreng
275 gram tepung terigu protein sedang
25 gram tepung sagu
1/2 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh soda kue
1/8 sendok teh pasta pandan
Bahan Pelapis (aduk Rata):
125 gram wijen putih
125 gram wijen hitam
minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah

Didihkan air. Tambahkan gula pasir. Masak sambil diaduk sampai larut. Ukur 175 ml. Tambahkan air daun suji. Dinginkan.
Kocok lepas telur dan minyak goreng sampai rata. Masukkan sirup gula dan pasta pandan sedikit-sedikit sambil dikocok rata.
Tambahkan tepung terigu, tepung sagu, baking powder, dan soda kue sambil diayak dan diaduk rata.
Sendokan adonan. Bentuk bulat. Celup ke air. Gulingkan di wijen.
Goreng di dalam minyak dingin dengan api sedang sampai matang.

Porsi: 720 gram

perpus -

Onde-Onde Ketawa Pandan

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori