Name: ONDE-ONDE KEJU MINI
Yield: 68 buah
Ingredients: Bahan Isi:75 gram kacang hijau kupas, rendam 1 jam100 ml santan, dari 1/2 butir kelapa50 gram gula pasir 1 lembar daun pandan, simpulkan1/4 sendok teh garam 50 gram keju cheddar parut Bahan Kulit:250 gram tepung ketan putih 50 gram kentang kukus, haluskan65 gram gula pasir halus 1/2 sendok teh garam 200 ml air hangat 100 gram wijen, untuk pelapis minyak untuk menggoreng

Deskripsi

Masyarakat indonesia pastinya sudah tidak asing dengan kudapan yang bernama onde-onde, yang banyak di jajakan di pinggir-pinggir jalan. Tidak kecuali onde-onde keju mini ini yang banyak disukai anak-anak sebagai jajanan yang menyehatkan, karena kita membuatnya dirumah yang pastinya terjamin kebersihannya.

Bahan-bahan

Bahan Isi:
75 gram kacang hijau kupas, rendam 1 jam
100 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
50 gram gula pasir
1 lembar daun pandan, simpulkan
1/4 sendok teh garam
50 gram keju cheddar parut
Bahan Kulit:
250 gram tepung ketan putih
50 gram kentang kukus, haluskan
65 gram gula pasir halus
1/2 sendok teh garam
200 ml air hangat
100 gram wijen, untuk pelapis
minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah

Isi: kukus kacang hijau 20 menit. Angkat. Blender dengan santan.
Tambahkan gula pasir, daun pandan, dan garam. Masak sambil diaduk sampai kalis. Tambahkan keju. Aduk rata. Angkat. Biarkan dingin. Timbang masing-masing 3 gram. Bentuk bulat.
Kulit: campur tepung ketan putih, kentang, gula pasir halus, dan garam. Aduk rata.
Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis dan licin.
Timbang masing-masing 7 gram. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Celup air. Gulingkan di wijen.
Goreng dalam minyak yang tidak terlalu panas diatas api kecil sambil diaduk berputar sampai mengembang.
Besarkan apinya menjadi api sedang. Goreng sampai matang.

Porsi: 68 buah

perpus -

ONDE-ONDE KEJU MINI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori