Name: ONDE-ONDE KACANG MERAH
Yield: 30 buah
Ingredients: Bahan Kulit:200 gram tepung ketan putih 20 gram tepung sagu 200 ml air 50 ml gula pasir 1/4 sendok teh garam 1 lembar daun pandan minyak untuk menggoreng Bahan Isi:100 gram kacang merah, direbus100 ml santan dari 1/4 butir kelapa 75 gram gula merah, disisir halus1/4 sendok teh garam 1 lembar daun pandan Bahan Pelapis (aduk Rata):60 gram wijen putih 30 gram wijen hitam

Deskripsi

Dari luar memang tampak sama dan serupa dengan kue onde-onde lainnya. Namun lihat dulu isian dari kue onde-onde ini. Karena isian dari onde-onde ini adalah berupa kacang merah. Sehingga rasanya pun berbeda dengan kue onde-onde pada umumnya.

Bahan-bahan

Bahan Kulit:
200 gram tepung ketan putih
20 gram tepung sagu
200 ml air
50 ml gula pasir
1/4 sendok teh garam
1 lembar daun pandan
minyak untuk menggoreng
Bahan Isi:
100 gram kacang merah, direbus
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
75 gram gula merah, disisir halus
1/4 sendok teh garam
1 lembar daun pandan
Bahan Pelapis (aduk Rata):
60 gram wijen putih
30 gram wijen hitam

Langkah-langkah

Isi: blender kacang merah dan santan. Masukkan gula merah, garam, dan daun pandan. Masak sampai kalis. Angkat. Bentuk bola-bola. Sisihkan.
Kulit: rebus air, gula pasir, daun pandan, dan garam asal larut. Angkat dan biarkan hangat.
Tuang ke campuran tepung ketan putih dan tepung sagu yang sudah diayak. Uleni sampai kalis.
Pipihkan kulit. Beri isi. Bulatkan. Celup ke air. Gulingkan di bahan pelapis.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sambil diaduk sampai matang.

Porsi: 30 buah

perpus -

ONDE-ONDE KACANG MERAH

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori