Name: ONDE-ONDE AYAM
Yield: 26 buah
Ingredients: Bahan Kulit:200 gram tepung ketan putih 15 gram tepung sagu 1/2 sendok teh garam 175 ml santan hangat dari 1/4 butir kelapa 75 gram wijen putih untuk pelapis minyak untuk menggoreng Bahan Isi:150 gram ayam giling 50 gram udang giling 20 gram tepung sagu 1 putih telur 2 siung bawang putih, dihaluskan1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1 batang daun bawang, diiris halus

Deskripsi

Onde-onde kali ini tampil beda. Kue bulat dengan lapisan wijen ini biasanya berisi kacang hijau dan rasanya manis, tapi onde ini berisi ayam dengan rasa yang gurih.

Bahan-bahan

Bahan Kulit:
200 gram tepung ketan putih
15 gram tepung sagu
1/2 sendok teh garam
175 ml santan hangat dari 1/4 butir kelapa
75 gram wijen putih untuk pelapis
minyak untuk menggoreng
Bahan Isi:
150 gram ayam giling
50 gram udang giling
20 gram tepung sagu
1 putih telur
2 siung bawang putih, dihaluskan
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 batang daun bawang, diiris halus

Langkah-langkah

Isi: aduk rata bahan isi. Bentuk bola-bola kecil. Kukus 10 menit.
Kulit: campur tepung ketan putih, tepung sagu, dan garam. Aduk rata. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
Ambil adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bulatkan.
Celup ke air. Gulingkan di wijen. Masukkan dalam minyak dingin dengan api kecil. Panaskan minyak goreng.
Goreng dengan api sedang sambil diaduk sampai matang.

Porsi: 26 buah

perpus -

ONDE-ONDE AYAM

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori