Name: Oliballen Durian Kenari
Yield: 36 buah
Ingredients: 300 gram tepung terigu protein tinggi 1/2 sendok teh baking powder 1/2 bungkus ragi instan 30 gram gula pasir 2 butir telur 100 gram daging durian 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa 25 gram margarin 1/2 sendok teh garam 75 gram kenari, dicincang kasar Minyak goreng untuk menggoreng 100 gram gula tepung untuk taburan

Bahan-bahan

300 gram tepung terigu protein tinggi
1/2 sendok teh baking powder
1/2 bungkus ragi instan
30 gram gula pasir
2 butir telur
100 gram daging durian
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
25 gram margarin
1/2 sendok teh garam
75 gram kenari, dicincang kasar
Minyak goreng untuk menggoreng
100 gram gula tepung untuk taburan

Langkah-langkah

Blender daging durian dan 100 ml santan (dari 200 ml santan) sampai halus.
Ayak tepung terigu dan baking powder. Masukkan ragi instan dan gula pasir. Uleni rata.
Tambahkan telur dan campuran durian. Uleni rata.
Tuang sisa santan sedikit-sedikit sambil diuleni sampai rata. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai lembut dan licin.
Tambahkan kenari. Uleni sampai menyebar. Diamkan 20 menit.
Bentuk bulat dengan sendok.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Sajikan bersama taburan gula tepung.

Porsi: 36 buah

perpus -

Oliballen Durian Kenari

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori