Name: OBLOK-OBLOK DAUN LABU
Yield: 6 porsi
Ingredients: 2 ikat (250 gram) daun labu, dipetiki50 gram ikan asin jambal, diseduh, dimemarkan, digoreng, disuwir-suwir75 gram kelapa parut kasar 1 buah tomat merah, dipotong-potong4 siung bawang putih, diiris tipis7 butir bawang merah, diiris tipis2 lembar daun salam 1 cm lengkuas, dimemarkan2 buah cabai merah besar, diiris serong2 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 1 blok kaldu ayam 1.500 ml air

Deskripsi

Pucuk daun labu memang paling pas untuk dijadikan masakan sayur berkuah. Sajian ini bisa Anda hidangkan sebagai menu makan siang ataupun malam.

Bahan-bahan

2 ikat (250 gram) daun labu, dipetiki
50 gram ikan asin jambal, diseduh, dimemarkan, digoreng, disuwir-suwir
75 gram kelapa parut kasar
1 buah tomat merah, dipotong-potong
4 siung bawang putih, diiris tipis
7 butir bawang merah, diiris tipis
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
2 buah cabai merah besar, diiris serong
2 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1 blok kaldu ayam
1.500 ml air

Langkah-langkah

Didihkan air. Masukkan bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
Masukkan kelapa parut, tomat dan cabai merah. Masak sampai mendidih.
Masukkan daun labu, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang.
Menjelang diangkat tambahkan suwiran ikan asin jambal. Aduk rata. Sajikan.

Porsi: 6 porsi

perpus -

OBLOK-OBLOK DAUN LABU

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori