Nugget Jagung Makaroni
(3x dilihat)
Deskripsi
Nugget dengan jagung manis ini sangat pas untuk lauk atau pelengkap teman makan nasi si buah hati. Selain rasanya yang disukai anak-anak, andapun bisa mencetaknya dengan bentuk lucu yang disukai si kecil.
Bahan-bahan
- 250 gram jagung muda serut kasar
- 250 gram daging ayam giling
- 150 gram makaroni spiral rebus
- 1 buah bawang bombay cincang halus
- 3 siung bawang putih cincang halus
- 3/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 3 butir telur
- Bahan Pelapis:
- 2 butir telur
- 90 gram tepung tempura
- 1 bungkus tepung bumbu serbaguna
- 500 ml minyak goreng
- Bahan Saus:
- 1 buah bawang bombay cincang halus
- 2 siung bawang putih cincang halus
- 2 buah cabai merah iris tipis
- 100 ml saus tomat
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 250 ml kaldu ayam
Langkah-langkah
- Aduk rata jagung serut, daging ayam giling, makaroni, bawang bombay, bawang putih, garam, dan merica bubuk. Masukkan telur. Aduk rata.
- Tuang adonan ke loyang diameter 20 cm tinggi 4 cm yang dioles minyak goreng.
- Kukus 30 menit dengan api sedang sampai matang. Dinginkan.
- Potong 4x2 cm. Celup ke telur. Gulingkan ke tepung tempura. Simpan dalam freezer sampai beku.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kuning keemasan.
- Saus: tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkancabai merah. Aduk sampai layu. Tambahkan saus tomat, garam, mericabubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuang kaldu ayam. Masak sampai meresap.
- Hidangkan selagi hangat dengan sausnya.
Porsi: 20 buah
