perpus -

Nugget Jagung Makaroni

(3x dilihat)
Resep Nugget Jagung Makaroni

Deskripsi

Nugget dengan jagung manis ini sangat pas untuk lauk atau pelengkap teman makan nasi si buah hati. Selain rasanya yang disukai anak-anak, andapun bisa mencetaknya dengan bentuk lucu yang disukai si kecil.

Bahan-bahan

  • 250 gram jagung muda serut kasar
  • 250 gram daging ayam giling
  • 150 gram makaroni spiral rebus
  • 1 buah bawang bombay cincang halus
  • 3 siung bawang putih cincang halus
  • 3/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 3 butir telur
  • Bahan Pelapis:
  • 2 butir telur
  • 90 gram tepung tempura
  • 1 bungkus tepung bumbu serbaguna
  • 500 ml minyak goreng
  • Bahan Saus:
  • 1 buah bawang bombay cincang halus
  • 2 siung bawang putih cincang halus
  • 2 buah cabai merah iris tipis
  • 100 ml saus tomat
  • 1 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 250 ml kaldu ayam

Langkah-langkah

  1. Aduk rata jagung serut, daging ayam giling, makaroni, bawang bombay, bawang putih, garam, dan merica bubuk. Masukkan telur. Aduk rata.
  2. Tuang adonan ke loyang diameter 20 cm tinggi 4 cm yang dioles minyak goreng.
  3. Kukus 30 menit dengan api sedang sampai matang. Dinginkan.
  4. Potong 4x2 cm. Celup ke telur. Gulingkan ke tepung tempura. Simpan dalam freezer sampai beku.
  5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kuning keemasan.
  6. Saus: tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkancabai merah. Aduk sampai layu. Tambahkan saus tomat, garam, mericabubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
  7. Tuang kaldu ayam. Masak sampai meresap.
  8. Hidangkan selagi hangat dengan sausnya.
Porsi: 20 buah