Name: Nasi Tim Bayam
Yield: 7 porsi
Ingredients: Bahan Tumisan:150 gram ayam paha fillet, potong kotak50 gram jamur kancing, iris tipis2 siung bawang putih, cincang halus1/4 buah bawang bombay, cincang halus1 sendok makan saus tiram 1/2 sendok teh kecap manis 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 1 batang daun bawang kecil, iris1 sendok teh tepung maizena dan 1 sendok teh air, untuk pengental150 ml air 1 sendok makan minyak untuk menumis Bahan Nasi:50 gram daun bayam, potong kasar200 gram beras 400 ml kaldu ayam, (dari rebusan tulang ayam)

Deskripsi

Campuran sayur dalam nasi bisa diganti sesuai selera. Misalnya dengan brokoli atau wortel.

Bahan-bahan

Bahan Tumisan:
150 gram ayam paha fillet, potong kotak
50 gram jamur kancing, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh kecap manis
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang kecil, iris
1 sendok teh tepung maizena dan 1 sendok teh air, untuk pengental
150 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan Nasi:
50 gram daun bayam, potong kasar
200 gram beras
400 ml kaldu ayam, (dari rebusan tulang ayam)

Langkah-langkah

Tumisan: tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
Tambahkan jamur kancing, saus tiram, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang air. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup dan meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
Tuang dipinggan tahan panas. Sisihkan.
Nasi: rebus kaldu ayam sampai mendidih. Tambahkan beras. Aduk sampai terserap. Tambahkan bayam. Aduk rata. Kukus 3o menit diatas api sedang sampai matang. Angkat.
Tuang ke atas tumisan. Padatkan. Kukus 45 menit diatas api sedang sampai matang.

Porsi: 7 porsi

perpus -

Nasi Tim Bayam

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori