NASI PINDANG SAPI
(13x dilihat)
Deskripsi
Nasi putih yang disajikan dengan pindang daging ini layak untuk Anda coba. Hidangan asal kota Trenggalek-Jawa Timur ini terasa lebih gurih karena menggunakan serundeng untuk melengkapinya.
Bahan-bahan
- 600 gram daging sandung lamur, dipotong-potong
- 2.250 ml air
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 6 lembar daun jeruk, disobek-sobek
- 5 buah cabai rawit hijau utuh
- 10 buah cabai rawit merah utuh
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- 4 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula merah
- 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- Bumbu Halus:
- 3 buah kluwek
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh terasi
- 3 buah cabai rawit
- 1 sendok teh ketumbar
- Bahan Serundeng Kelapa:
- 200 gram kelapa setengah tua, dikupas, diparut kasar, disangrai hingga kecokelatan, dihaluskan
- 2 sendok makan minyak goreng
- 3/4 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- Bumbu Halus Serundeng:
- 3 buah cabai merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/8 sendok teh merica
Langkah-langkah
- Rebus daging dan air sampai lunak. Ukur kaldunya 1.500 ml.
- Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, daun jeruk sampai harum.
- Tuang ke rebusan daging. Tambahkan cabai rawit utuh.
- Masukkan santan, gula, dan garam. Aduk sampai matang.
- Serundeng kelapa: tumis bumbu halus sampai harum.
- Tambahkan kelapa sangrai, gula, dan garam. Aduk sampai matang.
- Penyajian: sendokkan nasi, tambahkan serundeng, kecambah mentah dan sambal terasi. Sajikan dengan pindang dalam mangkuk lain.
Porsi: 5 porsi
- Kewirusahaan
- Keuangan
- Produk Kami
- Teknologi
- SMP
- Sosial dan Psikologi
- SMA
- Seni dan Desain
- Sastra
- SD
- Sains
- Romansa
- Puisi
- Pengembangan Diri
- Parenting
- Pertanian
- Pertambangan
- Pajak dan Akuntansi
- Motivasi
- Misteri
- Komik
- Karya Klasik
- Industri
- Hobi
- Girls Talk
- Komedi
- Kerajinan Tangan
- Hukum dan Politik
- Horor
- Gaya Hidup
- Fisik Sejarah
- Fisik Sains
- Fisik Religi
- Ensiklopedia
- Bumil
- Textbook
- Kisah Inspiratif
- Fiksi Petualangan
- Fashion
- Bisnis dan Ekonomi
- Biografi
- Kesehatan
- Dongeng dan Fabel
- Pendidikan
- Buku Anak Anak
- Agama
- Fiksi
- Teknologi
- SMP
- Sosial dan Psikologi
- SMA
- Seni dan Desain
- Sastra
- SD
- Sains
- Romansa
- Puisi
- Pengembangan Diri
- Parenting
- Pertanian
- Pertambangan
- Pajak dan Akuntansi
- Motivasi
- Misteri
- Karya Klasik
- Industri
- Hobi
- Girls Talk
- Komedi
- Kerajinan Tangan
- Hukum dan Politik
- Horor
- Gaya Hidup
- Fisik Sejarah
- Fisik Sains
- Fisik Religi
- Ensiklopedia
- Bumil
- Textbook
- Kisah Inspiratif
- Fiksi Petualangan
- Fashion
- Bisnis dan Ekonomi
- Biografi
- Kesehatan
- Dongeng dan Fabel
- Pendidikan
- Buku Anak Anak
- Agama
- Fiksi
- Kedokteran
- Kepemimpinan & Manajemen Tim
- Digital Marketing
- Onlyfans
- Resep
- Lainnya
- Lainnya
Gabung Group
