Name: NASI PEPES JAMUR
Yield: 5 bungkus
Ingredients: 300 gram beras, dicuci bersih150 gram paha ayam fillet, diiris panjang100 gram jamur merang, diiris1 lembar daun salam 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan1 lembar daun pandan 1 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 sendok makan minyak untuk menumis daun pisang untuk membungkus Bumbu Halus:6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar 3 butir kemiri

Deskripsi

Hmmm.... Harumnya daun pisang sebagai pembungkus nasi pepes jamur ini sangat menggiurkan. Apalagi setelah dibakar diatas bara. Wow, sedep...

Bahan-bahan

300 gram beras, dicuci bersih
150 gram paha ayam fillet, diiris panjang
100 gram jamur merang, diiris
1 lembar daun salam
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1 lembar daun pandan
1 1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok makan minyak untuk menumis
daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
3 butir kemiri

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun pandan sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Masukkan jamur merang. Aduk rata.
Masukkan santan, garam, dan merica bubuk. Masak sampai mendidih. Tambahkan beras. Masak sampai meresap.
Ambil daun pisang. Beri aronan nasi. Bungkus. Semat dengan lidi.
Kukus 30 menit sampai matang. Panggang di atas bara.

Porsi: 5 bungkus

perpus -

NASI PEPES JAMUR

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori