NASI MEXICO
(9x dilihat)
Deskripsi
Tampilannya memang mirip dengan nasi goreng, tapi nasi mexico tidak digoreng, jadi lebih sehatkan...
Bahan-bahan
- 300 gram beras
- 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
- 100 gram udang, dikupas, dibelah punggungnya
- 100 gram mixed vegetables
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok teh cabai bubuk
- 500 ml air
- 1 blok kaldu ayam
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan mentega untuk menumis
Langkah-langkah
- Panaskan mentega. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
- Masukkan mixed vegetables. Aduk sampai layu. Tambahkan saus tomat dan cabai bubuk. Aduk rata.
- Masukkan beras. Aduk rata. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai matang.
- Masukkan kaldu ayam, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tutup dan biarkan matang.
Porsi: 4 porsi
