NASI JENGGO
(5x dilihat)
Deskripsi
Nasi jenggo adalah nasi tradisional asal Bali. Nasi yang mirip dengan nasi kucing asal Solo ini biasanya dilengkapi dengan mi goreng, serundeng, ayam suwir yang dibumbu pedas serta sambal yang tidak ketinggalan. Untuk pengobat rindu dengan pulau Dewata, Anda dapat menyajikannya dan menikmati bersama keluarga.
Bahan-bahan
- 600 gram nasi putih
- 300 gram mi goreng
- Bahan Serundeng:
- 200 gram kelapa parut kasar
- 1 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah keriting
- Bahan Ayam:
- 1/2 ekor (450 gram) ayam, dipotong-potong
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
- Bumbu Halus:
- 10 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 cm kencur
- 2 cm lengkuas
- 1 cm kunyit, dibakar
- 2 butir kemiri, disangrai
- 2 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai merah keriting
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- Bumbu Sambal Haluskan:
- 7 butir bawang merah, digoreng
- 4 siung bawang putih, digoreng
- 3 buah cabai merah besar, dibuang biji, digoreng
- 4 buah cabai merah keriting, dibuang biji, digoreng
- 2 buah tomat, potong-potong, digoreng
- 1 sendok teh terasi, digoreng
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh air jeruk limau
Langkah-langkah
- Serundeng, panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kelapa kasar. Aduk hingga kering. Sisihkan.
- Ayam pelalah, lumuri ayam dengan bumbu halus, daun salam, dan serai. Diamkan 30 menit.
- Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 60 menit sampai matang. Dinginkan. Suwir-suwir kasar ayam.
- Aduk rata suwiran ayam dan bumbu sambalnya.
- Sajikan nasi bersama mi, ayam pelalah, dan serundeng.
Porsi: 3 porsi
- Kewirusahaan
- Keuangan
- Produk Kami
- Teknologi
- SMP
- Sosial dan Psikologi
- SMA
- Seni dan Desain
- Sastra
- SD
- Sains
- Romansa
- Puisi
- Pengembangan Diri
- Parenting
- Pertanian
- Pertambangan
- Pajak dan Akuntansi
- Motivasi
- Misteri
- Komik
- Karya Klasik
- Industri
- Hobi
- Girls Talk
- Komedi
- Kerajinan Tangan
- Hukum dan Politik
- Horor
- Gaya Hidup
- Fisik Sejarah
- Fisik Sains
- Fisik Religi
- Ensiklopedia
- Bumil
- Textbook
- Kisah Inspiratif
- Fiksi Petualangan
- Fashion
- Bisnis dan Ekonomi
- Biografi
- Kesehatan
- Dongeng dan Fabel
- Pendidikan
- Buku Anak Anak
- Agama
- Fiksi
- Teknologi
- SMP
- Sosial dan Psikologi
- SMA
- Seni dan Desain
- Sastra
- SD
- Sains
- Romansa
- Puisi
- Pengembangan Diri
- Parenting
- Pertanian
- Pertambangan
- Pajak dan Akuntansi
- Motivasi
- Misteri
- Karya Klasik
- Industri
- Hobi
- Girls Talk
- Komedi
- Kerajinan Tangan
- Hukum dan Politik
- Horor
- Gaya Hidup
- Fisik Sejarah
- Fisik Sains
- Fisik Religi
- Ensiklopedia
- Bumil
- Textbook
- Kisah Inspiratif
- Fiksi Petualangan
- Fashion
- Bisnis dan Ekonomi
- Biografi
- Kesehatan
- Dongeng dan Fabel
- Pendidikan
- Buku Anak Anak
- Agama
- Fiksi
- Kedokteran
- Kepemimpinan & Manajemen Tim
- Digital Marketing
- Onlyfans
- Resep
- Lainnya
- Lainnya
Gabung Group
