Name: Nasi Gurih Keluak
Yield: 8 buah
Ingredients: Bahan Nasi:400 gram beras, dicuci bersih 1 1/4 sendok teh garam 2 lembar daun pandan 2 lembar daun salam 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 3 butir cengkeh 4 buah keluak, diseduh, dihaluskan 700 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa daun pisang untuk membungkus Bahan Saus Areh:200 ml santan dari 1 butir kelapa 2 lembar daun pandan 1/4 sendok teh garam Bahan Taburan:50 gram teri medan, digoreng 5 tangkai daun kemangi, dipetiki

Deskripsi

Bumbu yang terdapat pada resep masakan nasi gurih keluak ini terlihat sangat menggiurkan. Untuk itu tidak ada salahnya jika nada mencoba resep ini untuk membuat suatu masakan yang baru dan yang berbeda dengan masakan lain pada umumnya.

Bahan-bahan

Bahan Nasi:
400 gram beras, dicuci bersih
1 1/4 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
2 lembar daun salam
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
3 butir cengkeh
4 buah keluak, diseduh, dihaluskan
700 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
daun pisang untuk membungkus
Bahan Saus Areh:
200 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
Bahan Taburan:
50 gram teri medan, digoreng
5 tangkai daun kemangi, dipetiki

Langkah-langkah

Saus areh: rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk di atas api kecil sampai kental. Ukur 75 ml. Sisihkan.
Nasi: rebus santan, garam, daun pandan, daun salam, serai, cengkeh, dan keluak sambil diaduk sampai mendidih.
Masukkan beras. Aduk sampai meresap. Kukus 30 menit diatas api sedang sampai matang. Angkat.
Ambil daun pisang. Sendokkan nasi. Beri bahan taburan. Siram 1 sendok makan saus areh. Bungkus. Sematkan lidi di kedua ujungnya.
Bakar sampai harum.

Porsi: 8 buah

perpus -

Nasi Gurih Keluak

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori