Name: NASI BABAT BUMBU ACEH
Yield: 5 porsi
Ingredients: 200 gram babat, direbus, dipotong panjang1 buah tomat, dipotong-potong100 gram mixed vegetable 5 siung bawang putih, diiris tipis3 butir bawang merah, diiris tipis2 butir telur, dikocok lepas1 sendok teh kecap manis 2 1/4 sendok teh garam 1 sendok teh cabai bubuk 1 batang daun bawang, dipotong serong1/2 sendok teh air jeruk nipis 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah besar, dibuang biji2 buah cabai rawit merah 1 cm kunyit 1/8 sendok teh jintan 3/4 sendok teh merica 1 butir kapulaga Bahan Pelengkap:50 gram bawang merah goreng untuk taburan

Deskripsi

Acar timun dan kerupuk juga bisa ditambahkan sebagai pelengkapnya.

Bahan-bahan

200 gram babat, direbus, dipotong panjang
1 buah tomat, dipotong-potong
100 gram mixed vegetable
5 siung bawang putih, diiris tipis
3 butir bawang merah, diiris tipis
2 butir telur, dikocok lepas
1 sendok teh kecap manis
2 1/4 sendok teh garam
1 sendok teh cabai bubuk
1 batang daun bawang, dipotong serong
1/2 sendok teh air jeruk nipis
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar, dibuang biji
2 buah cabai rawit merah
1 cm kunyit
1/8 sendok teh jintan
3/4 sendok teh merica
1 butir kapulaga
Bahan Pelengkap:
50 gram bawang merah goreng untuk taburan

Langkah-langkah

Nasi: rebus air sampai mendidih. Beras. Aduk sampai meresap.
Kukus 30 menit sampai matang. Dinginkan.
Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, dan bumbu halus sampai harum. Sisihkan dipinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir.
Masukkan babat, tomat, dan mixed vegetable. Aduk sampai layu. Tambahkan nasi. Aduk rata.
Masukkan kecap manis, garam, dan cabai bubuk. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang dan air jeruk nipis. Aduk rata.
Sajikan nasi babat dengan pelengkapnya.

Porsi: 5 porsi

perpus -

NASI BABAT BUMBU ACEH

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori