Nangka Muda Cabai Hijau
(5x dilihat)
Bahan-bahan
- 500 gram nangka muda, dipotong-potong, direbus
- 10 cabai rawit hijau utuh
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, dimemarkan
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 300 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu tumbuk kasar:
- 7 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 buah cabai hijau besar
- 5 buah cabai hijau keriting
Langkah-langkah
- Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar dan cabai rawit sampai harum.
- Masukkan nangka muda. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuang air. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.
Porsi: 8 porsi
