perpus -

Nangka Muda Cabai Hijau

(5x dilihat)
Resep Nangka Muda Cabai Hijau

Bahan-bahan

  • 500 gram nangka muda, dipotong-potong, direbus
  • 10 cabai rawit hijau utuh
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, dimemarkan
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 300 ml air
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • Bumbu tumbuk kasar:
  • 7 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 10 buah cabai hijau besar
  • 5 buah cabai hijau keriting

Langkah-langkah

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar dan cabai rawit sampai harum.
  2. Masukkan nangka muda. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
  3. Tuang air. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.
Porsi: 8 porsi