Name: NANGKA DAUN MELINJO
Yield: 8 porsi
Ingredients: 500 gram nangka, dipotong-potong, direbus sebentar100 gram daun melinjo 2 lembar daun salam 1 lembar lengkuas 5 sendok teh garam 3 1/2 sendok teh gula pasir 2.000 ml santan dari 1 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar 3 butir kemiri, disangrai1 cm kunyit, dibakar5 buah cabai merah keriting

Deskripsi

Banyak sajian yang bisa kita buat dari nangka muda. Tak hanya sekedar sebagai bahan campuran sayur asam atau dibuat gudeg saja. Tapi nangka muda bisa kita masak menjadi berbagai macam hidangan yang tetap lezat. Seperti resep dibawah ini....

Bahan-bahan

500 gram nangka, dipotong-potong, direbus sebentar
100 gram daun melinjo
2 lembar daun salam
1 lembar lengkuas
5 sendok teh garam
3 1/2 sendok teh gula pasir
2.000 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
3 butir kemiri, disangrai
1 cm kunyit, dibakar
5 buah cabai merah keriting

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan nangka. Aduk rata.
Tuang santan. Masak sampai mendidih.
Masukkan daun melinjo, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.

Porsi: 8 porsi

perpus -

NANGKA DAUN MELINJO

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori