Name: Musawaroh ( Madura )
Yield: 6 porsi
Ingredients: 6 buah hati ayam 6 buah ampela ayam 2 sendok makan kecap manis 300 ml air 1/2 sendok teh garam 1 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1/4 sendok teh jintan

Deskripsi

Musawaroh adalah salah satu nama masakan yang terbuat dari hati dan ampela ayam yang dimasak dengan bumbu bawang merah, bawang putih dan jinten yang dihaluskan dan kecap manis. Yuk, cobain hidangan asal Madura ini.

Bahan-bahan

6 buah hati ayam
6 buah ampela ayam
2 sendok makan kecap manis
300 ml air
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/4 sendok teh jintan

Langkah-langkah

Rebus hati ayam dan ampela ayam dalam 2 lembar daun jeruk, 2 cm jahe, dan 1/2 sendok teh garam sampai matang. Angkat. Potong-potong.
Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan hati ayam dan ampela ayam. Aduk rata. Tambahkan kecap manis. Aduk rata.
Masukkan air dan garam. Masak sampai matang dan kuah kental.

Porsi: 6 porsi

perpus -

Musawaroh ( Madura )

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori