Name: Musawaroh
Yield: 4 porsi
Ingredients: 6 buah hati ayam 6 buah ampela ayam 2 lembar daun jeruk 2 cm jahe 1/2 sendok teh garam 2 sendok makan kecap manis 300 ml air 1/2 sendok teh garam 1 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1/4 sendok teh jintan

Deskripsi

Musawaroh adalah salah satu sajian asal pulau Madura yang terbuat dari hati dan ampela ayam. Walaupun dengan bumbu yang sangat sederhana sajian ini memliki rasa yang pas dengan lidah kita. Agar tak penasaran, Anda dapat langsung mencoba membuatnya.

Bahan-bahan

6 buah hati ayam
6 buah ampela ayam
2 lembar daun jeruk
2 cm jahe
1/2 sendok teh garam
2 sendok makan kecap manis
300 ml air
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/4 sendok teh jintan

Langkah-langkah

Rebus hati ayam dan ampela ayam dalam daun jeruk, jahe, dan garam sampai matang. Angkat. Potong-potong.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan hati ayam dan ampela ayam. Aduk rata. Tambahkan kecap manis. Aduk rata.
Masukkan garam. Aduk rata. Tuangkan air. Masak sampai matang dan kuah kental.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Musawaroh

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori