Name: MUJAIR GORENG SIRAM PETIS
Yield: 3 porsi
Ingredients: 3 ekor ikan mujair, dikerat-kerat2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya1 sendok makan petis 1 sendok makan kecap manis 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula merah 200 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis minyak untuk menggoreng Bumbu Halus:7 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 butir kemiri, disangrai6 buah cabai rawit 2 buah cabai merah

Deskripsi

Ikan mujair yang disajikan dengan siraman bumbu petis ini sangat pas untuk menemani makan siang Anda. Jika suka dengan tekstur ikan yang lebih garing dan renyah, belah ikan melebar tapi jangan sampai putus kemudian goreng dengan api sedang hingga kering.

Bahan-bahan

3 ekor ikan mujair, dikerat-kerat
2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1 sendok makan petis
1 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah
200 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 butir kemiri, disangrai
6 buah cabai rawit
2 buah cabai merah

Langkah-langkah

Lumuri ikan dengan 1 sendok teh air jeruk nipis dan 1 sendok teh garam. Diamkan 30 menit.
Goreng ikan dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang hingga matang. Angkat dan sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.
Tambahkan petis, kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata.
Tuang air. Masak hingga matang dan kental.
Sajikan ikan dengan disiram bumbu.

Porsi: 3 porsi

perpus -

MUJAIR GORENG SIRAM PETIS

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori