Name: MOHO PISANG
Yield: 18 buah
Ingredients: 300 gram tepung beras 100 gram tepung terigu protein sedang 200 ml air 200 gram gula merah, disisir halus200 gram pisang ambon, dihaluskan1/2 sendok teh garam 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Deskripsi

Kue moho adalah salah satu kue tradisional yang sudah jarang kita temui. Tapi kue moho kali ini menggunakan pisang ambon untuk menambah rasa dan aroma yang berbeda dan terasa lebih istimewa.

Bahan-bahan

300 gram tepung beras
100 gram tepung terigu protein sedang
200 ml air
200 gram gula merah, disisir halus
200 gram pisang ambon, dihaluskan
1/2 sendok teh garam
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Langkah-langkah

Aduk biang. Diamkan 30 menit.
Aduk tepung beras, tepung terigu, dan biang. Tambahkan pisang dan air sambil diuleni sampai rata. Diamkan 60 menit.
Tambahkan gula merah dan garam. Uleni sampai gula hancur.
Tambahkan santan. Keplok-keplok 15 menit. Diamkan 50 menit.
Buat takir di daun pandan besar.
Tuang adonan setinggi takir. Kukus 20 menit dengan api besar.

Porsi: 18 buah

perpus -

MOHO PISANG

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori