Name: MOCHI MINI GREENTEA
Yield: 450 gram
Ingredients: Bahan Kulit:200 gram tepung ketan 15 gram tepung beras 100 gram gula pasir 1 sendok teh jeli bubuk 1/2 sendok makan greeentea bubuk 250 ml air 1/4 sendok teh garam 10 gram mentega putih Bahan Taburan:50 gram maizena, sangrai sebentar 5 menit dengan api kecil, ayak

Deskripsi

Siapa yang tak kenal kue mochi? Kue imut berbahan dasar tepung ketan ini selalu dinanti. Taburan tepung maizena pada kue mochi ini membuat mochi selalu dinikmati.

Bahan-bahan

Bahan Kulit:
200 gram tepung ketan
15 gram tepung beras
100 gram gula pasir
1 sendok teh jeli bubuk
1/2 sendok makan greeentea bubuk
250 ml air
1/4 sendok teh garam
10 gram mentega putih
Bahan Taburan:
50 gram maizena, sangrai sebentar 5 menit dengan api kecil, ayak

Langkah-langkah

Campur air, gula, jeli bubuk, garam, greentea bubuk, dan mentega putih. Aduk rata.
Tuang ke campuran tepung ketan dan tepung beras. Aduk rata.
Saring dengan saringan halus sampai rata. Masukkan ke dalam mangkuk tahan panas.
Kukus 25 menit di atas api sedang. Angkat. Aduk-aduk dengan sendok kayu. Kukus lagi 15 menit.
Angkat dan mixer 2 menit dengan mixer spiral sampai lembut. Biarkan dingin.
Pulung panjang sambil ditabur dengan bahan taburan diameter 1 cm. Potong-potong 1 cm. Tabur dengan maizena yang sudah disangrai. Sajikan.

Porsi: 450 gram

perpus -

MOCHI MINI GREENTEA

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori