Name: MOCHI KACANG
Yield: 21 buah
Ingredients: Bahan Kulit:150 gram tepung ketan putih 15 gram tepung beras 165 ml air 50 gram gula pasir 1/2 sendok teh garam 20 gram mentega putih, lelehkan3 tetes pewarna hijau muda 10 tetes esens pandan 30 gram tepung maizena, disangrai 5 menit, timbang 25 gram untuk taburanBahan Isi (aduk Rata):75 gram kacang tanah kulit, digoreng, dicincang halus1 sendok makan gula pasir

Deskripsi

Siapa yang tak suka dengan kue mochi? Kue imut berbahan dasar tepung ketan ini selalu dinanti. Isi kacang tanah yang gurih tak akan pernah lepas untuk selalu dinikmati.

Bahan-bahan

Bahan Kulit:
150 gram tepung ketan putih
15 gram tepung beras
165 ml air
50 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
20 gram mentega putih, lelehkan
3 tetes pewarna hijau muda
10 tetes esens pandan
30 gram tepung maizena, disangrai 5 menit, timbang 25 gram untuk taburan
Bahan Isi (aduk Rata):
75 gram kacang tanah kulit, digoreng, dicincang halus
1 sendok makan gula pasir

Langkah-langkah

Kulit: campur air, gula pasir, garam, dan mentega putih leleh. Aduk rata.
Tuang ke tepung ketan putih dan tepung beras sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Tambahkan pewarna hijau muda dan esens pandan. Aduk rata. Angkat. Saring. Tuang di pinggan tahan panas.
Kukus 35 menit sampai matang. Angkat dan aduk-aduk dengan sendok kayu.
Tabur tepung maizena di atas plastik. Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bunga.

Porsi: 21 buah

perpus -

MOCHI KACANG

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori