Name: MOCCA AND ALMOND MERINGUE
Yield: 260 gram
Ingredients: 3 putih telur 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh cream of tartar 225 gram gula pasir halus 1 sendok teh air jeruk lemon 1/2 sendok teh moka pasta 25 gram almon bubuk

Deskripsi

Sudah beralmon, moka pula rasanya. Pasti nikmat. Buat kue ini sambil memanfaatkan sisa putih telur sehabis dibuat kue lebaran kemarin.

Bahan-bahan

3 putih telur
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh cream of tartar
225 gram gula pasir halus
1 sendok teh air jeruk lemon
1/2 sendok teh moka pasta
25 gram almon bubuk

Langkah-langkah

Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang.
Masukkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai kental dan licin. Tambahkan air jeruk lemon dan moka pasta. Kocok rata sampai mengkilap. Masukkan almon bubuk. Aduk rata.
Masukkan dalam kantung plastik segitiga dan beri spuit besar. Semprot di atas silpat.
Oven 100 menit dengan api bawah suhu 100 derajat Celsius dengan pintu sedikit terbuka sampai kering.

Porsi: 260 gram

perpus -

MOCCA AND ALMOND MERINGUE

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori