Name: Mini Spinach Fried Chicken
Yield: 10 porsi
Ingredients: 1 ekor ayam, potong 20 bagian 1/2 sendok makan kecap ikan 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk Bahan Pelapis (aduk Rata):200 gram tepung terigu 60 gram tepung maizena 1/2 sendok teh garam 8 lembar daun bayam, iris halus Bahan Pencelup:1.500 ml air es

Deskripsi

Mini spiach fried chicken adalah ayam goreng tepung dengan campuran bayam. Goreng ayam sesaat sebelum disajikan agar masih terasa renyahnya.

Bahan-bahan

1 ekor ayam, potong 20 bagian
1/2 sendok makan kecap ikan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan Pelapis (aduk Rata):
200 gram tepung terigu
60 gram tepung maizena
1/2 sendok teh garam
8 lembar daun bayam, iris halus
Bahan Pencelup:
1.500 ml air es

Langkah-langkah

Rendam ayam dengan kecap ikan, garam, dan merica bubuk. Diamkan 30 menit dalam lemari es.
Gulingkan ayam di bahan pelapis. Celup ke air es. Gulingkan lagi di bahan pelapis sambil diangkat-angkat. Ulangi sekali lagi.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.

Porsi: 10 porsi

perpus -

Mini Spinach Fried Chicken

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori