Name: MASAKAN MULUT
Yield: 8 potong
Ingredients: 1/2 ekor (420 gram) ayam, dipotong 8 bagian1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air 50 gram kelapa parut kasar 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan1 cm lengkuas, dimemarkan1 sendok teh garam 3/4 sendok teh gula pasir 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa 10 lembar cabai rawit utuh 2 buah tomat, dipotong-potong2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 butir kemiri, disangrai

Deskripsi

Masakan Mulut memang masakan yang mudah dibuat, cara penyajiannya pun tidak repot seperti penyajian ayam pada umumnya.

Bahan-bahan

1/2 ekor (420 gram) ayam, dipotong 8 bagian
1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air
50 gram kelapa parut kasar
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1 cm lengkuas, dimemarkan
1 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
10 lembar cabai rawit utuh
2 buah tomat, dipotong-potong
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai

Langkah-langkah

Lumuri ayam dengan air asam dan bumbu halus. Tusuk-tusuk.
Panaskan minyak. Tumis kelapa parut kasar sampai kecokelatan. Tambahkan ayam, serai, dan lengkuas. Aduk sampai berubah warna.
Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih. Tambahkan tomat. Aduk rata.
Menjelang diangkat, tambahkan cabai rawit. Aduk rata. Angkat.

Porsi: 8 potong

perpus -

MASAKAN MULUT

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori