Name: MARTABAK SANTAN DAGING KARI
Yield: 4 loyang
Ingredients: Bahan Dasar Martabak Manis Ii:2 butir telur 75 gram gula pasir 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh baking powder 100 ml santan kental instan 25 gram minyak goreng 500 gram tepung terigu protein sedang 500 ml air Bahan Isi:2 siung bawang putih, dicincang kasar1 buah bawang bombay, dicincang kasar1 cm jahe, dicincang halus150 gram daging giling 100 gram kentang, dipotong kotak, digoreng100 gram wortel, dipotong kotak, direbus1 sendok teh kari bubuk 1 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 150 ml santan encer 1 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Martabak manis dengan isi daging kari ini rasanya super juara. Lembutnya martabak manis dengan isi daging bumbu kari yang gurih. Hmm... cobain yuk!

Bahan-bahan

Bahan Dasar Martabak Manis Ii:
2 butir telur
75 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh baking powder
100 ml santan kental instan
25 gram minyak goreng
500 gram tepung terigu protein sedang
500 ml air
Bahan Isi:
2 siung bawang putih, dicincang kasar
1 buah bawang bombay, dicincang kasar
1 cm jahe, dicincang halus
150 gram daging giling
100 gram kentang, dipotong kotak, digoreng
100 gram wortel, dipotong kotak, direbus
1 sendok teh kari bubuk
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
150 ml santan encer
1 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Isi: panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Tambahkan daging. Aduk sampai berubah warna.
Masukkan kentang, wortel, kari bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang santan encer. Masak sampai meresap. Sisihkan.
Martabak manis: kocok telur, gula pasir, garam, dan baking powder sampai kental. Tuang santan. Kocok rata.
Masukkan minyak goreng dan tepung terigu sambil dikocok perlahan. Tuang air sedikit – sedikit sambil dikocok sampai licin. Diamkan 2 jam. Adonan siap digunakan.
Ambil 300 gram adonan. Tambahkan 1/2 sendok teh baking powder. Aduk rata.
Tuang di cetakan martabak manis yang sudah dipanaskan tanpa dioles dengan api sedang. Biarkan berbusa. Kecilkan apinya. Biarkan sampai berlubang. Tutup sampai matang. Angkat.
Oles dengan 1 sendok makan margarin. Oles dengan bahan isi. Lipat dua. Oles kulitnya dengan margarin.

Porsi: 4 loyang

perpus -

MARTABAK SANTAN DAGING KARI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori