Name: Martabak Kulit Lumpia
Yield: 13 buah
Ingredients: 13 lembar kulit lumpia 2 sendok makan tepung terigu, larutkan dengan 2 sendok makan air untuk perekatminyak untuk menggoreng Bahan Isi:1 butir telur, kocok lepas2 buah cabai merah besar, cincang kasar100 gram udang kecil, cincang kasar50 gram jagung manis pipil, memarkan25 gram jamur kancing, dibelah dua1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 1/2 sendok makan kecap ikan 50 ml air 2 batang daun bawang, iris halus1 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1/4 sendok teh merica

Deskripsi

Martabak kulit lumpia sangat cocok disajikan sore hari, dan menu ini dimasak dengan cara digoreng dalam minyak yang panas.

Bahan-bahan

13 lembar kulit lumpia
2 sendok makan tepung terigu, larutkan dengan 2 sendok makan air untuk perekat
minyak untuk menggoreng
Bahan Isi:
1 butir telur, kocok lepas
2 buah cabai merah besar, cincang kasar
100 gram udang kecil, cincang kasar
50 gram jagung manis pipil, memarkan
25 gram jamur kancing, dibelah dua
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1/2 sendok makan kecap ikan
50 ml air
2 batang daun bawang, iris halus
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/4 sendok teh merica

Langkah-langkah

Isi, panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan cabai merah sampai harum. Sisihkan dipinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir kasar.
Tambahkan udang. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan jamur kancing. Dan jagung manis. Aduk sampai layu.
Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, kecap ikan, dan air. Masak sampai meresap. Menjelang diangkat masukkan daun bawang. Aduk rata.
Ambil selembar kulit lumpia. Beri isi. Lipat amplop. Rekatkan dengan larutan tepung terigu.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.

Porsi: 13 buah

perpus -

Martabak Kulit Lumpia

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori