Name: Marble Kopi Bersusun
Yield: 386 gram
Ingredients: Bahan I: 100 gram margarin 50 gram gula tepung 1 kuning telur 150 gram tepung terigu protein sedang 25 gram maizena 15 gram susu bubuk 1/4 sendok teh baking powder 1/2 sendok makan air kopi dari 1/2 sendok teh kopi instan dan 1/2 sendok makan air panas, didinginkan 1/4 sendok teh cokelat pasta Bahan II: 150 gram margarin 75 gram gula tepung 1/4 sendok teh garam 1 kuning telur 150 gram tepung terigu protein sedang 75 gram kacang tanah, disangrai, dinginkan, diblender 15 gram susu bubuk 1/4 sendok teh baking powder

Bahan-bahan

Bahan I:
100 gram margarin
50 gram gula tepung
1 kuning telur
150 gram tepung terigu protein sedang
25 gram maizena
15 gram susu bubuk
1/4 sendok teh baking powder
1/2 sendok makan air kopi dari 1/2 sendok teh kopi instan dan 1/2 sendok makan air panas, didinginkan
1/4 sendok teh cokelat pasta
Bahan II:
150 gram margarin
75 gram gula tepung
1/4 sendok teh garam
1 kuning telur
150 gram tepung terigu protein sedang
75 gram kacang tanah, disangrai, dinginkan, diblender
15 gram susu bubuk
1/4 sendok teh baking powder

Langkah-langkah

Bahan I: kocok margarin dan gula tepung 1menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
Bagi 2 bagian. Satu bagian tambahkan air kopi dan cokelat pasta.Aduk rata. Sisanya biarkan putih. Bagi 2 bagian adonan cokelat dan adonan putih.
Masing-masing pulung memanjang. Lilitkan keduanya. Gulung memanjang dengan plastik.
Bungkus dengan plastik. Simpan di freezer 20 menit. Potong 4 bagian. Simpan lagi dalam freezer.
Bahan II: kocok margarin, gula tepung, dan garam 1 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
Masukkan kacang tanah. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
Ambil 100 gram adonan. Bagi 4 bagian masing-masing 25 gram. Pulung panjang. Padatkan dengan plastik.
Ambil 2 buah potongan bahan I. Letakkan berhadapan. Letakkan Bahan II yang sudah dipulung. Susun lagi sisa potongan bahan I secara berhadapan. Padatkan.
Giling sisa bahan II. Tangkupkan ke susunan bahan I. Padatkan dengan plastik. Bungkus. Simpan dalam freezer 20 menit.
Potong-potong 1/2 cm. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
Oven 25 menit dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius.

Porsi: 386 gram

perpus -

Marble Kopi Bersusun

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori