Name: MANGUT PE
Yield: 6 porsi
Ingredients: 400 gram ikan pe 150 gram tempe, dipotong kotak800 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 sendok makan garam 2 1/2 sendok teh gula pasir 2 lembar daun salam 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 4 butir kemiri, disangrai 2 buah cabai rawit 4 buah cabai merah 1/8 sendok teh jinten 1 cm kunyit 2 cm kencur 1/2 sendok teh merica bubuk 3 lembar daun jeruk purut, dibuang tulangnya1 cm lengkuas

Deskripsi

Makanan hasil laut ini mempunyai cita rasa khas dan enak. Olahan ikan bisa digoreng, dibakar atupun dikukus. Apalagi jika dikombinasikan dengan kreasi bumbu seperti yang ada pada menu ini.

Bahan-bahan

400 gram ikan pe
150 gram tempe, dipotong kotak
800 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok makan garam
2 1/2 sendok teh gula pasir
2 lembar daun salam
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri, disangrai
2 buah cabai rawit
4 buah cabai merah
1/8 sendok teh jinten
1 cm kunyit
2 cm kencur
1/2 sendok teh merica bubuk
3 lembar daun jeruk purut, dibuang tulangnya
1 cm lengkuas

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum. Tambahkan tempe. Aduk rata.
Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih. Tambahkan ikan pe. Masak sampai matang.

Porsi: 6 porsi

perpus -

MANGUT PE

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori