Name: MANGUT HATI SAPI
Yield: 6 porsi
Ingredients: 500 gram hati sapi, dipotong kotak 1 1/2 x 1 1/2 cm, ditumis sampai berubah warna2 cm jahe, dimemarkan1 batang serai, dimemarkan3 lembar daun jeruk 1 cm lengkuas, dimemarkan1 papan petai, masing-masing dibelah 2 bagian1/8 sendok teh gula pasir 3/4 sendok teh garam 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 sendok teh air asam 2 sendok makan minyak goreng Bumbu Halus:2 buah cabai merah 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 cm kunyit, dibakar1/2 sendok teh ketumbar 2 butir kemiri 2 cm kencur 1/4 sendok teh terasi

Deskripsi

Hati sapi yang dimasak mangut ini bisa menjadi pilihan Anda untuk menu hari ini.

Bahan-bahan

500 gram hati sapi, dipotong kotak 1 1/2 x 1 1/2 cm, ditumis sampai berubah warna
2 cm jahe, dimemarkan
1 batang serai, dimemarkan
3 lembar daun jeruk
1 cm lengkuas, dimemarkan
1 papan petai, masing-masing dibelah 2 bagian
1/8 sendok teh gula pasir
3/4 sendok teh garam
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok teh air asam
2 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus:
2 buah cabai merah
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit, dibakar
1/2 sendok teh ketumbar
2 butir kemiri
2 cm kencur
1/4 sendok teh terasi

Langkah-langkah

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, jahe, serai, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum.
Masukkan hati sapi, petai, gula, dan garam. Aduk sampai petai berubah warna.
Tambahkan santan dan air asam. Aduk rata. Masak sampai meresap.

Porsi: 6 porsi

perpus -

MANGUT HATI SAPI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori