Name: Mangkuk Pandan Tape Ketan
Yield: 30 buah
Ingredients: Bahan biang: 50 gram tepung terigu protein rendah 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1 sendok makan ragi instan Bahan: 4 butir telur 200 gram gula pasir 1/4 sendok teh vanili bubuk 1/2 sendok teh garam 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa 100 ml air daun suji dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan 275 gram tepung terigu protein rendah 1/2 sendok makan margarin, dilelehkan 100 gram tape ketan hijau, ditiriskan 80 gram kelapa muda, dikeruk panjang untuk taburan

Bahan-bahan

Bahan biang:
50 gram tepung terigu protein rendah
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 sendok makan ragi instan
Bahan:
4 butir telur
200 gram gula pasir
1/4 sendok teh vanili bubuk
1/2 sendok teh garam
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
100 ml air daun suji dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan
275 gram tepung terigu protein rendah
1/2 sendok makan margarin, dilelehkan
100 gram tape ketan hijau, ditiriskan
80 gram kelapa muda, dikeruk panjang untuk taburan

Langkah-langkah

Biang: aduk rata tepung terigu, santan, dan ragi instan. Diamkan 10 menit.
Kocok telur, gula pasir, dan vanili bubuk sampai kental. Tambahkan bahan biang dan garam. Kocok rata.
Masukkan santan dan air daun suji bergantian dengan tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
Masukkan margarin leleh. Aduk rata. Tambahkan tape ketan hijau. Aduk rata. Diamkan 1 jam.
Tuang adonan di cetakan lumpur yang sudah dipanaskan. Tutup. Biarkan sampai setengah matang. Tabur kelapa muda. Panggang sampai matang.

Porsi: 30 buah

perpus -

Mangkuk Pandan Tape Ketan

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori