Name: MANAS HATI UDANG
Yield: 5 porsi
Ingredients: 400 gram udang jerbung, dibuang kepala, dikerat punggungnya2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan5 buah cabai hijau, dipotong bulat 1/2 cm1 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh air asam jawa 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:8 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1/2 sendok teh ketumbar 1/4 sendok teh jinten 3 butir kemiri

Deskripsi

Olahan udang bisa dkreasikan menjadi makanan yang lezat. Seperti menu ini, selain rasanya yang lezat pastinya juga menyehatkan.

Bahan-bahan

400 gram udang jerbung, dibuang kepala, dikerat punggungnya
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
5 buah cabai hijau, dipotong bulat 1/2 cm
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh air asam jawa
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jinten
3 butir kemiri

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum.
Masukkan udang jerbung. Aduk sampai berubah warna. Masukkan santan, garam, gula pasir, dan air asam jawa. Masak sampai mendidih dan kuah kental.

Porsi: 5 porsi

perpus -

MANAS HATI UDANG

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori