Name: MAMANGUT
Yield: 5 porsi
Ingredients: 400 gram daging tetelan, dipotong-potong1 1/4 sendok teh garam 3/4 sendok teh gula merah 2 lembar daun salam 1 sendok teh air asam (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air) 600 ml air 3 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 6 buah cabai merah 1 batang serai 1/4 sendok teh terasi

Deskripsi

Ternyata daging tetelan bisa diolah menjadi makanan yang lezat. Gak percaya? Di menu ini, daging tetelan dipadukan dengan bumbu-bumbu lainnya. Dan sudah pasti, makanan yang satu ini mempunyai citarasa yang istimewa.

Bahan-bahan

400 gram daging tetelan, dipotong-potong
1 1/4 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula merah
2 lembar daun salam
1 sendok teh air asam (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
600 ml air
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
6 buah cabai merah
1 batang serai
1/4 sendok teh terasi

Langkah-langkah

Campur daging tetelan dan bumbu halus. Aduk rata. Masukkan dalam wajan.
Tambahkan daun salam dan minyak. Masak sampai harum.
Masukkan air, garam, gula merah, dan air asam.
Rebus sampai lunak dan kuah kental.

Porsi: 5 porsi

perpus -

MAMANGUT

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori