Name: Malbi
Yield: 5 porsi
Ingredients: 500 gram daging sapi, potong 4x2x2 cm2 cm jahe, memarkan2 cm lengkuas, memarkan2 1/2 sendok makan kecap manis 150 gram kelapa parut, sangrai, haluskan1 1/2 sendok teh garam 1 sendok makan gula merah 1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam dan 1 1/2 sendok makan air700 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumisBumbu Halus:7 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1/2 sendok teh merica bubuk

Deskripsi

Aduk-aduk terus selama menyangrai kelapa agar diperoleh tingkat kekeringan yang rata.

Bahan-bahan

500 gram daging sapi, potong 4x2x2 cm
2 cm jahe, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
2 1/2 sendok makan kecap manis
150 gram kelapa parut, sangrai, haluskan
1 1/2 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah
1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam dan 1 1/2 sendok makan air
700 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sendok teh merica bubuk

Langkah-langkah

Tumis bumbu halus, jahe, dan lengkuas sampai harum. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna.
Tambahkan kecap manis dan kelapa parut. Aduk rata. Masukkan garam dan gula merah. Aduk rata.
Tuang air secara bertahap. Masak sampai matang dan meresap. Masukkan air asam jawa. Masak sampai kuahnya kental.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Malbi

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori