Name: Lumpia Tuna Sayuran
Yield: 20 buah
Ingredients: 10 lembar kulit lumpia 1 putih telur untuk perekat minyak untuk menggoreng Bahan Isi:150 gram tuna fillet, dikukus, disuwir1/4 buah bawang bombay, dicincang halus2 siung bawang putih, dicincang halus2 buah cabai merah keriting, dicincang halus100 gram wortel, dipotong korek api, direbus50 gram buncis, diiris serong1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh kecap ikan 1 batang daun bawang, diiris halus50 ml air 1 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Lumpia dengan isi sayuran mungkin sudah terlalu sering kita nikmati. Tambahkan protein hewani ke dalamnya pasti rasanya akan lebih nikmat selain nilai gizinya juga lebih tinggi.Nah, kali ini daging ikan tuna menjadi pilihannya.

Bahan-bahan

10 lembar kulit lumpia
1 putih telur untuk perekat
minyak untuk menggoreng
Bahan Isi:
150 gram tuna fillet, dikukus, disuwir
1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
2 siung bawang putih, dicincang halus
2 buah cabai merah keriting, dicincang halus
100 gram wortel, dipotong korek api, direbus
50 gram buncis, diiris serong
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh kecap ikan
1 batang daun bawang, diiris halus
50 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Isi, tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai sampai harum. Masukkan tuna, wortel, dan buncis. Aduk rata.
Tambahkan garam, merica bubuk, dan kecap ikan. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai matang dan meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat kiri dan kanannya. Gulung. Rekatkan dengan putih telur.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Porsi: 20 buah

perpus -

Lumpia Tuna Sayuran

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori