Name: LUMPIA SAGU UDANG
Yield: 20 buah
Ingredients: 100 gram tepung sagu 50 gram tepung terigu protein sedang 2 butir telur, dikocok lepas300 ml air es 1/2 sendok teh garam 1 sendok makan minyak goreng minyak untuk menggoreng Perekat (aduk Larut):1 sendok makan tepung terigu 1 1/2 sendok makan air Bahan Isi:100 gram udang, dicincang kasar100 gram taoge 50 gram wortel, diiris halus2 putih telur 3 batang kucai, dipotong 2 cm2 siung bawang putih, dihaluskan2 sendok makan tepung sagu 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk

Deskripsi

Lumpia dengan tepung sagu ini membuatnya lebih kenyal. Pasti penasaran kan, seperti apa rasa lumpia dengan tepung sagu? Yuk, langsung dicoba!

Bahan-bahan

100 gram tepung sagu
50 gram tepung terigu protein sedang
2 butir telur, dikocok lepas
300 ml air es
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan minyak goreng
minyak untuk menggoreng
Perekat (aduk Larut):
1 sendok makan tepung terigu
1 1/2 sendok makan air
Bahan Isi:
100 gram udang, dicincang kasar
100 gram taoge
50 gram wortel, diiris halus
2 putih telur
3 batang kucai, dipotong 2 cm
2 siung bawang putih, dihaluskan
2 sendok makan tepung sagu
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk

Langkah-langkah

Larutkan tepung sagu, tepung terigu, telur, air es, garam, dan minyak goreng.
Buat dadar tipis-tipis di wajan dadar diameter 10 cm yang dioles sedikit minyak. Sisihkan.
Isi: aduk rata bahan isi.
Ambil selembar dadar. Beri isi. Gulung dan rekatkan dengan larutan tepung.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
Sajikan dengan saus sambal.

Porsi: 20 buah

perpus -

LUMPIA SAGU UDANG

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori