Name: Lumpia Basah Jagung
Yield: 24 buah
Ingredients: Bahan kulit lumpia: 150 gram tepung terigu protein sedang 15 gram tepung sagu 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk 400 ml air 1/2 sendok makan margarin, dilelehkan Bahan isi: 3 butir bawang merah, diiris halus 2 siung bawang putih, diiris halus 50 gram udang kupas, dicincang kasar 1 butir telur, dikocok lepas 100 gram taoge 100 gram jagung manis, disisir 1 sendok teh kecap ikan 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 1 batang daun bawang, diiris halus

Bahan-bahan

Bahan kulit lumpia:
150 gram tepung terigu protein sedang
15 gram tepung sagu
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
400 ml air
1/2 sendok makan margarin, dilelehkan
Bahan isi:
3 butir bawang merah, diiris halus
2 siung bawang putih, diiris halus
50 gram udang kupas, dicincang kasar
1 butir telur, dikocok lepas
100 gram taoge
100 gram jagung manis, disisir
1 sendok teh kecap ikan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, diiris halus

Langkah-langkah

Isi: panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir kasar. Masukkan taoge dan jagung manis. Tumis sampai layu.
Tambahkan kecap ikan, garam, merica bubuk, gula pasir, dan daun bawang. Masak sampai meresap. Sisihkan.
Aduk rata tepung terigu, tepung sagu, garam, kaldu ayam, air, dan margarin leleh.
Tuang di wajan datar kecil. Lakukan sampai semua adonan habis.
Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat kiri kanannya dan gulung.

Porsi: 24 buah

perpus -

Lumpia Basah Jagung

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori