Lontong Oncom Bumbu Kari
(4x dilihat)
Deskripsi
Hari raya sebentar lagi, musim mudik segera tiba. Lontong dengan isi oncom ini bisa Anda jadikan bekal praktis untuk saat perjalanan.
Bahan-bahan
- 500 gram beras, dicuci bersih
- 1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 lembar daun pandan, diikat
- 1 1/4 sendok teh garam
- daun pisang untuk membungkus
- Bahan Isi:
- 250 gram oncom, dibakar sebentar, dicincang kasar
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, dimemarkan
- 1 sendok teh garam
- 3/4 sendok teh gula merah sisir
- 2 sendok teh kari bubuk
- 200 ml santan kental dari 1/4 butir kelapa
- 40 gram daun kemangi
- 1 sendok makan air asam jawa (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
- 22 buah cabai rawit hijau, untuk isi
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu Halus:
- 5 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah keriting
- 2 buah cabai rawit merah
- 2 cm kencur
Langkah-langkah
- Isi: tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan oncom, garam, gula merah, dan kari bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan santan kental. Masak sampai meresap. Tambahkan daun kemangi dan air asam jawa. Aduk rata. Sisihkan.
- Rebus santan, daun pandan, dan garam sampai mendidih. Masukkan beras. Masak sambil diaduk sampai meresap.
- Ambil aronan beras. Pipihkan. Beri isi dan sebuah cabai rawit hijau.Bentuk lonjong. Bungkus dengan daun pisang bentuk tum dan lipat bagianatasnya. Ikat dengan benang kasur.
- Rebus 4 jam dalam air mendidih sampai matang. Tiriskan.
Porsi: 22 bungkus
- Kewirusahaan
- Keuangan
- Produk Kami
- Teknologi
- SMP
- Sosial dan Psikologi
- SMA
- Seni dan Desain
- Sastra
- SD
- Sains
- Romansa
- Puisi
- Pengembangan Diri
- Parenting
- Pertanian
- Pertambangan
- Pajak dan Akuntansi
- Motivasi
- Misteri
- Komik
- Karya Klasik
- Industri
- Hobi
- Girls Talk
- Komedi
- Kerajinan Tangan
- Hukum dan Politik
- Horor
- Gaya Hidup
- Fisik Sejarah
- Fisik Sains
- Fisik Religi
- Ensiklopedia
- Bumil
- Textbook
- Kisah Inspiratif
- Fiksi Petualangan
- Fashion
- Bisnis dan Ekonomi
- Biografi
- Kesehatan
- Dongeng dan Fabel
- Pendidikan
- Buku Anak Anak
- Agama
- Fiksi
- Teknologi
- SMP
- Sosial dan Psikologi
- SMA
- Seni dan Desain
- Sastra
- SD
- Sains
- Romansa
- Puisi
- Pengembangan Diri
- Parenting
- Pertanian
- Pertambangan
- Pajak dan Akuntansi
- Motivasi
- Misteri
- Karya Klasik
- Industri
- Hobi
- Girls Talk
- Komedi
- Kerajinan Tangan
- Hukum dan Politik
- Horor
- Gaya Hidup
- Fisik Sejarah
- Fisik Sains
- Fisik Religi
- Ensiklopedia
- Bumil
- Textbook
- Kisah Inspiratif
- Fiksi Petualangan
- Fashion
- Bisnis dan Ekonomi
- Biografi
- Kesehatan
- Dongeng dan Fabel
- Pendidikan
- Buku Anak Anak
- Agama
- Fiksi
- Kedokteran
- Kepemimpinan & Manajemen Tim
- Digital Marketing
- Onlyfans
- Resep
- Lainnya
- Lainnya
Gabung Group
