Name: LONTONG KUAH SAYUR KOMPLET
Yield: 8 porsi
Ingredients: 150 gram tetelan, direbus dalam 700 ml air, potong-potong dagingnya, ambil 500 ml kaldu2 buah tomat, dipotong?potong1 tangkai serai, dimemarkan6 lembar daun jeruk, disobek-sobek2 lembar daun salam 10 buah buncis, dipotong serong2 buah wortel, dipotong lebih besar sedikit dari korek api1 buah labu siam, dipotong korek api150 gram rebung, dipotong korek api1.500 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa 1 3/4 sendok makan garam 1/2 sendok teh gula pasir 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:3 buah cabai merah 10 butir bawang merah 4 siung bawang putih 6 butir kemiri, disangrai1 1/2 sendok teh ketumbar, disangrai 2 cm lengkuas 2 cm kunyit 6 butir ebi

Deskripsi

Menikmati lontong kuah dengan sayuran yang lengkap tak hanya pas untuk sarapan dipagi hari. Anda juga bisa menyajikannya saat lebaran tiba. Hidangkan dengan pelengkapnya.

Bahan-bahan

150 gram tetelan, direbus dalam 700 ml air, potong-potong dagingnya, ambil 500 ml kaldu
2 buah tomat, dipotong?potong
1 tangkai serai, dimemarkan
6 lembar daun jeruk, disobek-sobek
2 lembar daun salam
10 buah buncis, dipotong serong
2 buah wortel, dipotong lebih besar sedikit dari korek api
1 buah labu siam, dipotong korek api
150 gram rebung, dipotong korek api
1.500 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
1 3/4 sendok makan garam
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
3 buah cabai merah
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
6 butir kemiri, disangrai
1 1/2 sendok teh ketumbar, disangrai
2 cm lengkuas
2 cm kunyit
6 butir ebi

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama seri, daun jeruk, dan daun salam sampai harum. Masukkan tomat. Aduk sampai layu.
Masukkan tetelan, kaldu, dan santan. Didihkan.
Tambahkan buncis, wortel, labu siam,dan rebung.Bumbui gula dan garam. Rebus sampai matang dan bumbu meresap.

Porsi: 8 porsi

perpus -

LONTONG KUAH SAYUR KOMPLET

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori